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Efectos en las exportaciones COVID-19

La situación mundial que estamos viviendo en el 2020, acerca del COVID-19 ha afectado a diferentes sectores empresariales, el sector alimenticio es esencial y a recibido un impacto menor en comparación. Se están consumiendo mayores productos de primera necesidad, alimentos que fortalezcan el sistema inmunológico y dejando por un lado lo que se define como un lujo. Es importante que como parte del...

Eurofins, Control de Calidad, Latinoamérica, Análisis de Laboratorio, COVID, Agroexportaciones

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Autor: Ruth María Catalán Reyes

Muestreo en la Industria de Alimentos

Se conoce que la operación de muestreo en la industria de alimentos cobra relevancia para la calificación del producto y/o materia prima, nunca forma parte de control durante su procesamiento. Dicha operación consiste, en obtener una porción representativa del total de un lote de alimento, a través de técnicas de muestreo adecuadas que garantizan las características físicas, químicas y/o microbiológicas...

Eurofins, Latinoamérica, Análisis de Laboratorio, Laboratorio Acreditado, Acreditación

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Autor: Gabriela Barrionuevo Mendoza

Características Físicos, Químicas y Biológicas en el Agua Potable que deben controlarse

En el agua se encuentra el origen de la vida en nuestro planeta, es un elemento esencial para nuestro cuerpo. Sin embargo, como todos sabemos, el agua natural posee una serie de características que la hacen no apta para el consumo humano. Cuando abres el grifo para recibir un vaso de agua probablemente te preguntes ¿qué ocurre hasta que llega a mi casa? Con seguridad la mayoría de las personas no...

Eurofins, Latinoamérica, Análisis de Laboratorio, Laboratorio Acreditado, Calidad del Agua, Agua potable, Análisis de agua

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Autor: Rose Centeno Cuadra

Las enfermedades transmitidas por los alimentos; una responsabilidad compartida de los gobiernos, productores y consumidores

En todo el mundo la inocuidad de los alimentos es un tema de gran relevancia, debido que existe una gran cantidad de enfermedades que se transmiten por el consumo de alimentos con deficientes medidas de calidad, los cuales se encuentran contaminados con microorganismos o sustancias químicas. Esta contaminación de los alimentos se puede desarrollar en cualquier etapa del proceso de producción, por...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Microbiología, Salud, Microorganismos, Enfermedades

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Autor: Stephanie González

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