Análisis en gomitas
Las gomitas, originadas por Haribo en 1920, evolucionaron de confitería a suplementos. Su análisis abarca calidad, inocuidad y nutrición, enfrentando retos por matrices complejas. Requieren métodos validados y…
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Salsas y aderezos: la importancia de los estudios de vida útil y estabilidad
Las salsas y aderezos requieren estudios de vida útil y estabilidad para asegurar su inocuidad, calidad sensorial y cumplimiento normativo. TSI Latin…
Níquel en alimentos: nuevos límites de la UE y todo lo que el exportador latinoamericano debe saber
La UE establece por primera vez límites máximos de níquel en alimentos, vigentes desde julio de 2025. Los exportadores latinoamericanos deben ajustar…
PFAS en dispositivos médicos
Las PFAS, compuestos persistentes usados en dispositivos médicos, plantean riesgos sanitarios y regulatorios. La UE y EE. UU. imponen límites ultraba…
Yerba mate: contaminantes, certificaciones y requisitos de exportación
La yerba mate, reconocida por sus beneficios y expansión global, enfrenta exigencias crecientes en inocuidad y trazabilidad. TSI Life Science y Eurof…
El arte y la ciencia del sabor: cómo se analiza la experiencia sensorial
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Seguridad alimentaria y servicios analíticos en garbanzo
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Aceites minerales en aceite de pescado: un riesgo invisible (MOSH, MOAH y POSH)
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Materiales de empaque en contacto con alimentos
Los materiales de empaque en contacto con alimentos son clave para la inocuidad alimentaria. Su cumplimiento regulatorio evita riesgos sanitarios y c…
Nuevos estándares de higiene en la UE para materiales en contacto con agua potable: ¿Qué implican para la industria?
La Unión Europea ha establecido nuevos estándares de higiene para materiales en contacto con agua potable, vigentes desde diciembre de 2026. Estas no…
Importancia del análisis de pH en grasas alimentarias
El análisis de pH en grasas alimentarias es esencial para evaluar su calidad, estabilidad e inocuidad. Permite detectar rancidez, hidrólisis y contam…
Hub estratégico para la manufactura de dispositivos médicos en República Dominicana
Panorama del sector: crecimiento, oportunidades y liderazgo regional
República Dominicana se ha consolidado como uno de los principales centros de m…
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