Sostenibilidad y cumplimiento ambiental en la industria textil: lo que las nuevas regulaciones de la UE exigen a su empresa
Nuevas regulaciones ambientales de la UE para la industria textil, requisitos de sostenibilidad y trazabilidad, riesgos de incumplimiento y análisis técnicos necesarios para acceder y mantenerse en el mercado…
Test de Migración Organoléptica en materiales de empaque
¿Qué es el test de migración organoléptica y por qué su importancia dentro de la industria del material de empaque?
En primer lugar, el análisis men…
Producción de aguacate y Análisis de Control de Calidad
El mercado de aguacate está en pleno crecimiento y se espera que para el 2023 la tendencia sea hacia el alza. La producción de este fruto en el mundo…
Peligro de Micotoxinas a través del consumo de alimentos.
Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los hongos, principalmente, Aspergillus, Penicillium…
Nitrofuranos en Camarón
Los nitrofuranos se consideran dentro de la clase de antibióticos que son utilizados para eliminar el crecimiento bacteriano en la industria acuícola…
Contenidos máximos de sodio de los alimentos procesados. Resolución No. 2013/2020
En el 2020 el Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia expidió la resolución No. 2013 en la que se establecen y definen los contenidos máx…
Análisis de pesticidas en suelos
Analizar los suelos es una práctica clave para cualquier cultivo. Como insumo, el suelo es un factor determinante para la productividad y calidad de…
La importancia del color en el agua como parámetro de calidad
El color, es uno de los parámetros organolépticos que indican la calidad del agua de consumo humano, está relacionado con las sustancias disueltas y…
Análisis de Nicotina en tabaco y cigarros
La OMS (Organización Mundial de la Salud) ha calificado al tabaco como una droga debido a que al introducirse en el cuerpo altera el sistema nervioso…
Roya del café: prevención = sostenibilidad
Historia del café en Latinoamérica y su importancia como producto de exportación
La planta de café llegó al continente americano a principios del si…
El esquema de certificación EFI: Equitable Food Initiative
A inicios del mes pasado se anunció que uno de los estándares de certificación de alimentos más jóvenes, el EFI o Equitable Food Initiative, pasó a f…
Alimentos fermentados ¿Buenos o malos?
En los últimos años el consumo de alimentos y bebidas fermentadas ha tenido un auge debido a su alto contenido probiótico y los beneficios que trae p…
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Insectos ¿Alimento Nutritivo para Consumidores Europeos? -
Fibra dietaría, fibra soluble y fibra total -
¿Porque se deben de implementar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la Industria Alimentaria? -
¿Miel fraudulenta? Una revisión sobre la adulteración de la miel y los métodos analíticos para su detección. -
El mercado bio, orgánico y ecológico en Europa
