• Blog
Los cloratos y percloratos son sales inorgánicas que pueden contaminar los alimentos y el agua, para cuantificarlos se utilizan técnicas analíticas específicas que permiten determinar los niveles de estos compuestos de manera precisa. A continuación, se detallan los métodos y procedimientos recomendados: Métodos de cuantificación HPLC/MS (Cromatografía Líquida de Alta Presión acoplada a Espectrometría...

Técnicas analíticas, Contaminación alimentaria, Cloratos, Percloratos, Límites máximos permitidos

Leer más: Medición y métodos del análisis de cloratos y percloratos en alimentos y agua

Autor: Víctor Calderón
  Recientemente, se ha discutido una problemática ecológica muy grande, los microplásticos. Estos fragmentos de polímero tienen un tamaño inferior a cinco milímetros y se han infiltrado en casi todos los ecosistemas acuáticos, incluidas las fuentes de agua potable. Dado que la salud de los seres humanos es uno de los temas más demandados, muchos estudios han profundizado en los efectos de esta...

Microplasticos, Salud Humana, Regulaciones internacionales

Leer más: Microplásticos en el agua: un enemigo invisible con efectos globales

Autor: Fabián Pacheco
La NTG 29001, desarrollada por la Comisión Guatemalteca de Normas (COGUANOR), establece los requisitos de calidad para el agua destinada al consumo humano. Esta norma define los valores que garantizan que el agua sea segura para consumo humano, cubriendo características físicas, químicas, bacteriológicas y radiológicas. Aplica a aguas provenientes de diversas fuentes (pozos, ríos, nacimientos)...

Calidad del Agua, Norma NTG 29001, Parámetros microbiológicos

Leer más: Norma Técnica Guatemalteca NTG 29001: Agua Potable

Autor: José Pablo García Coronado
Los análisis de vida útil se fundamentan en las herramientas de verificación de calidad que garantizan la inocuidad del producto y, por tanto, permiten conocer el periodo o tiempo de deterioro del alimento después de un proceso de transformación o conservación, buscando que este sea apto para el consumo y que no genere rechazo o riesgo para el consumidor. Los análisis consisten en almacenar cierta...

Eurofins, Parámetros microbiológicos, Análisis de vida útil acelerado, Calidad e inocuidad, microbiológicos, MAIZ

Leer más: Análisis de vida útil en Maíz

Autor: Diana Laura Benítez Andrade