Mitigación de riesgos en análisis de ultra-trazas: ¿por qué la integridad de la muestra es tan importante como el resultado final?
La tecnología de ultra-trazas (LC-MS/MS) es clave, pero la validez analítica depende del muestreo en campo. Errores generan falsos positivos. El muestreo compuesto, protocolos higiénicos y control de interferencias…
Pruebas de biocompatibilidad en dispositivos médicos: citotoxicidad
Análisis de biocompatibilidad
En primer lugar, los análisis de biocompatibilidad se refieren específicamente a la capacidad que tienen los materiale…
Digestibilidad en Pepsina: qué es, características y funciones.
La pepsina es uno de los elementos clave para entender la digestión y la absorción de nutrientes. La digestibilidad proteica en pepsina sobrenadante…
Presencia de Alérgenos en Cosméticos
Un cosmético está compuesto por ingredientes activos que deben cumplir ciertas funciones en el producto, ya sea como hidratantes, tónicas, exfoliante…
Análisis en Chocolate
El chocolate es un alimento sumamente versátil, consumido como snack o en bebidas. Asimismo, es un saborizante muy apreciado para la industria alimen…
Análisis para entrar en uno de los mercados de mayor crecimiento... el mercado Halal
¿Qué es Halal?
Halal es un término árabe que significa “permitido” o ”legítimo”. Con este se identifican los productos y servicios que los musulmane…
Utilización de grasas en alimentación de ganado
Las grasas funcionan como aglutinante y en consecuencia reducen la cantidad de polvo tanto en las plantas de alimentos como en el comedero de los…
Contexto Latinoamérica Post-Pandemia - entendiendo el contexto de las industrias y el consumidor regional
En base al estudio de “Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe: desafíos en un escenario pospandemia” (2021) se hace un análisis de los r…
Fraude alimentario en el mercado de las fuentes alternativas de proteínas.
Las fuentes alternativas de proteínas, como sustitutas de los productos cárnicos convencionales, están acaparando cada vez más atención en todo el mu…
¿Existe la moda sustentable? Producción de algodón orgánico
El algodón es la planta textil de fibra suave más importante del mundo y su cultivo es de los más antiguos. Más de un 20% de las empresas textiles a…
Ácido Giberélico
Las giberelinas también conocidas como ácido giberélico (AG) son una clase de fitohormonas que regulan el desarrollo en las plantas. Estas se encuent…
Test de Migración Organoléptica en materiales de empaque
¿Qué es el test de migración organoléptica y por qué su importancia dentro de la industria del material de empaque?
En primer lugar, el análisis men…
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El Achiote colorante natural y funcional -
Como los empaques de alimentos pueden afectar nuestro microbioma -
Las tetraciclinas y la importancia de su control. -
Análisis de residuos de plaguicidas -
Cacao dominicano: entre la excelencia y los nuevos retos del mercado internacional -
Análisis de Vitaminas y Minerales en Premezclas y Materias Primas
