Sostenibilidad y cumplimiento ambiental en la industria textil: lo que las nuevas regulaciones de la UE exigen a su empresa
Nuevas regulaciones ambientales de la UE para la industria textil, requisitos de sostenibilidad y trazabilidad, riesgos de incumplimiento y análisis técnicos necesarios para acceder y mantenerse en el mercado…
Análisis en azúcar en caña
La Sacarosa es un carbohidrato disacárido fórmula C12H22O11 de nombre común azúcar. Una mezcla de glucosa(dextrinas) y fructosa(levulosa).
Proceso…
Ajonjolí: el nuevo gran alérgeno
¿Cómo se dan las alergias alimentarias?
Las alergias alimentarias afectan a millones de personas y familias en la actualidad. Estas alergias son cau…
El atún y el fraude alimentario en distintos países
¿Qué es el fraude alimentario?
El fraude alimentario es un engaño al consumidor a través del uso de productos alimenticios, ingredientes o empaques…
Tendencias de alimentos 2022: Panorama Global
Estamos en un momento en el que los consumidores cada vez estamos más conscientes tanto de la salud así como del planeta, por lo que la producción de…
Contexto Latinoamérica Post-Pandemia - entendiendo el contexto de las industrias y el consumidor regional
En base al estudio de “Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe: desafíos en un escenario pospandemia” (2021) se hace un análisis de los r…
Radioactividad
¿Qué es la Radioactividad?
Proceso de transformación de un núcleo atómico inestable en donde pierde energía mediante la emisión de radiación como pa…
Detección de fraude alimentario por NMR (Nuclear Magnetic Resonance)
En los últimos 50 años, la resonancia magnética nuclear (NMR por sus siglas en inglés) se ha posicionado como uno de los principales métodos para ase…
Cannabis Medicinal
La industria del cannabis medicinal ha tenido un auge en los últimos años en Latino América, especialmente en Colombia. Desde el 2017 el Gobierno Nac…
Nueva regla 204, Ley FSMA de la FDA: Implicaciones para los productores Centroamericanos
La nueva regla 204 de FSMA entrará en vigor en enero 2023, la FDA otorgará a las empresas dos años para cumplir completamente la regla, por lo que pa…
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Fibra en alimentos, ¿qué saber de ella y cómo medirla?
Empecemos definiendo qué es la fibra: es un componente vegetal específicamente polisacáridos como celulosas, pentosas y lignina. Son altamente resist…
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El mapa secreto del rendimiento: cómo la toma de muestras de suelo y TSI Life Science impulsan la agricultura dominicana -
El arte y la ciencia del sabor: cómo se analiza la experiencia sensorial -
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Vida útil de los dispositivos médicos, análisis fundamental dentro de las etapas de fabricación
