Análisis isotópico para garantizar la autenticidad en Tequila
Control de Calidad, Certificaciones, Exportaciones, Analisis de laboratorios, Eurofins Latinoamérica
El análisis isotópico mediante SNIF-NMR e IRMS permite verificar la autenticidad del tequila, detectar adulteraciones y confirmar su origen, protegiendo la Denominación de Origen y la reputación de las marcas. Con el…
Contexto Latinoamérica Post-Pandemia - entendiendo el contexto de las industrias y el consumidor regional
En base al estudio de “Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe: desafíos en un escenario pospandemia” (2021) se hace un análisis de los r…
Radioactividad
¿Qué es la Radioactividad?
Proceso de transformación de un núcleo atómico inestable en donde pierde energía mediante la emisión de radiación como pa…
Detección de fraude alimentario por NMR (Nuclear Magnetic Resonance)
En los últimos 50 años, la resonancia magnética nuclear (NMR por sus siglas en inglés) se ha posicionado como uno de los principales métodos para ase…
Cannabis Medicinal
La industria del cannabis medicinal ha tenido un auge en los últimos años en Latino América, especialmente en Colombia. Desde el 2017 el Gobierno Nac…
Nueva regla 204, Ley FSMA de la FDA: Implicaciones para los productores Centroamericanos
La nueva regla 204 de FSMA entrará en vigor en enero 2023, la FDA otorgará a las empresas dos años para cumplir completamente la regla, por lo que pa…
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Fibra en alimentos, ¿qué saber de ella y cómo medirla?
Empecemos definiendo qué es la fibra: es un componente vegetal específicamente polisacáridos como celulosas, pentosas y lignina. Son altamente resist…
Análisis en textiles
La industria de textiles es parte del sector de manufactura, el cual se especializa por la producción de fibras tanto naturales como sintéticas y tod…
Fraude en alimentos orgánicos: una tendencia en 2022
De acuerdo con la autoridad alimentaria Europea (EU 2019/1715) el fraude de alimentos es “un incumplimiento correspondiente a cualquier acción intenc…
Cloratos y Percloratos en alimentos
Los cloratos y percloratos son sales inorgánicas del ácido clórico y del ácido perclórico respectivamente, con gran capacidad oxidante. Los cloratos…
Pruebas de biocompatibilidad en dispositivos médicos: citotoxicidad
Análisis de biocompatibilidad
En primer lugar, los análisis de biocompatibilidad se refieren específicamente a la capacidad que tienen los materiale…
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La inocuidad alimentaria como eje estratégico en la industria moderna -
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Etiquetado y rotulado nutricional que favorece a los consumidores Colombianos -
Superfoods Perú, alimentos excepcionales que conquistan el mundo
