Control de calidad en textiles: ¿por qué el cumplimiento normativo define su acceso a los mercados internacionales?
El control de calidad textil es clave para evitar rechazos, sanciones y riesgos sanitarios en mercados internacionales. Integrar controles en insumos, procesos y cumplimiento normativo (REACH, CPSIA) permite garantizar…
Análisis para entrar en uno de los mercados de mayor crecimiento... el mercado Halal
¿Qué es Halal?
Halal es un término árabe que significa “permitido” o ”legítimo”. Con este se identifican los productos y servicios que los musulmane…
Utilización de grasas en alimentación de ganado
Las grasas funcionan como aglutinante y en consecuencia reducen la cantidad de polvo tanto en las plantas de alimentos como en el comedero de los…
Contexto Latinoamérica Post-Pandemia - entendiendo el contexto de las industrias y el consumidor regional
En base al estudio de “Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe: desafíos en un escenario pospandemia” (2021) se hace un análisis de los r…
Fraude alimentario en el mercado de las fuentes alternativas de proteínas.
Las fuentes alternativas de proteínas, como sustitutas de los productos cárnicos convencionales, están acaparando cada vez más atención en todo el mu…
¿Existe la moda sustentable? Producción de algodón orgánico
El algodón es la planta textil de fibra suave más importante del mundo y su cultivo es de los más antiguos. Más de un 20% de las empresas textiles a…
Ácido Giberélico
Las giberelinas también conocidas como ácido giberélico (AG) son una clase de fitohormonas que regulan el desarrollo en las plantas. Estas se encuent…
Test de Migración Organoléptica en materiales de empaque
¿Qué es el test de migración organoléptica y por qué su importancia dentro de la industria del material de empaque?
En primer lugar, el análisis men…
Producción de aguacate y Análisis de Control de Calidad
El mercado de aguacate está en pleno crecimiento y se espera que para el 2023 la tendencia sea hacia el alza. La producción de este fruto en el mundo…
Peligro de Micotoxinas a través del consumo de alimentos.
Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los hongos, principalmente, Aspergillus, Penicillium…
Nitrofuranos en Camarón
Los nitrofuranos se consideran dentro de la clase de antibióticos que son utilizados para eliminar el crecimiento bacteriano en la industria acuícola…
Contenidos máximos de sodio de los alimentos procesados. Resolución No. 2013/2020
En el 2020 el Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia expidió la resolución No. 2013 en la que se establecen y definen los contenidos máx…
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Control de alérgenos: Una consideración prioritaria para cualquier industria alimenticia -
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Aceites vegetales de uso frecuente en Sudamérica -
Ventajas y desventajas de los diferentes tipos de pasteurización -
Micotoxinas en alimentos: Un riesgo invisible -
El futuro del envasado en la UE: la importancia crítica de los ensayos analíticos ante la nueva normativa
