Jueves 9 de octubre de 2025, 12 pm - 1 pm CDT

Generalidades

Este seminario web brindará claridad sobre el panorama en constante evolución de las metodologías de análisis para productos a base de hongos, incluyendo cuerpos fructíferos, micelios, extractos, tinturas, gomitas y otras matrices complejas. Los asistentes comprenderán mejor cómo se utilizan la cromatografía de capa fina de alta resolución (HPTLC) y las pruebas basadas en ADN para verificar la autenticidad, detectar adulteraciones y garantizar la integridad del producto.

Exploraremos las ventajas y limitaciones de cada método, incluyendo:

• Cuándo destaca la HPTLC en la identificación de compuestos específicos en cuerpos fructíferos
• Por qué los extractos acuosos o alcohólicos pueden plantear desafíos para ambos métodos
• Cómo las pruebas de ADN pueden inferir la presencia de rellenos de grano, confirmar la identidad de la especie y cuantificar las cantidades, incluso en formatos procesados
• Estudios de casos reales, incluyendo Cordyceps, para ilustrar aplicaciones prácticas

La sesión también destacará cómo estos métodos pueden utilizarse conjuntamente para superar las limitaciones, mejorar la precisión y respaldar el cumplimiento normativo.

Ya sea que sea fabricante, propietario de una marca o profesional de garantía de calidad, este seminario web le brindará los conocimientos necesarios para tomar decisiones informadas sobre las estrategias de prueba para productos a base de hongos.

Puntos clave

• Aprenda a abordar con confianza las complejidades de las pruebas de productos de hongos.
• Explore casos prácticos y métodos validados por expertos del sector.
• Comprenda cuándo usar HPTLC, ADN (o ambos) para garantizar la integridad del producto.

Ponentes

Patrick Fast
Gerente Técnico
Eurofins Botanical Testing US Inc.

Patrick Fast es el Gerente Técnico de Eurofins Botanical Testing US Inc., un laboratorio líder con acreditación ISO 17025 en Brea, California. Con más de ocho años de experiencia en identificación botánica y especialización en Cromatografía de Capa Fina de Alta Resolución (HPTLC), es Licenciado en Genética y Biología Vegetal por la Universidad de California en Berkeley. Apasionado por las hierbas y las especias, Patrick combina a menudo sus conocimientos científicos con la experimentación culinaria, lo que enriquece tanto sus actividades personales como profesionales.

Kerin Law, PhD
Cofundadora y Directora Científica
LeafWorks

Kerin Law, PhD, es cofundadora y Directora Científica de LeafWorks, donde lidera el desarrollo de pruebas genéticas y la innovación científica. Con un doctorado en Genética de la Universidad de Georgia y una licenciatura en Ecología, Evolución y Biología de Organismos de la Universidad de Vanderbilt, Kerin cuenta con más de 15 años de experiencia en genómica vegetal en diversas especies. Su trabajo ha impulsado métodos de secuenciación de nueva generación y ha transformado datos genéticos a gran escala en información práctica.

Idioma: Inglés
Precio: Gratuito

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