Productos Halal

El mercado global de productos Halal ha tenido un crecimiento sostenido debido a la expansión de la población musulmana, y la creciente demanda de productos que cumplan con los preceptos del islam. Este mercado no solo abarca alimentos y bebidas, sino también cosméticos, productos farmacéuticos y de cuidado personal. La certificación Halal se ha vuelto esencial para acceder a mercados internacionales y ganar la confianza de los consumidores.

Desde la perspectiva analítica, la industria Halal enfrenta varios desafíos que requieren soluciones técnicas específicas. Entre estos se incluye la detección de sustancias prohibidas (Haram), como derivados del cerdo, alcohol y sangre. Los laboratorios especializados utilizan técnicas avanzadas como la detección de ADN porcino, análisis de contenido de alcohol, y la identificación de ingredientes Haram, para garantizar el cumplimiento de los estándares Halal (GSO. (2011). GSO 993/2011).

Importancia de los análisis de laboratorio

Además de la detección de sustancias, los análisis también permiten verificar la conformidad de productos con normas regionales, como las establecidas por el GSO, LPPOM-MUI o SMIIC. Los laboratorios juegan un papel fundamental en el proceso de certificación al proveer evidencia técnica que respalde la validez del producto. También ayudan a evitar la contaminación cruzada en entornos de producción compartida (GSO. (2011). GSO 993/2011).

En este contexto, contar con un laboratorio analítico confiable no solo facilita el cumplimiento normativo, sino que también representa una ventaja competitiva. Las empresas que garantizan transparencia y trazabilidad analítica pueden posicionarse de forma sólida en el mercado Halal, atrayendo a consumidores que valoran la calidad, la ética y la seguridad del producto (UAE.S. (2014). UAE.S 2055-1).

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