Hub estratégico para la manufactura de dispositivos médicos en República Dominicana
Panorama del sector: crecimiento, oportunidades y liderazgo regional
República Dominicana se ha consolidado como uno de los principales centros de manufactura de dispositivos médicos en América Latina. En 2024, las…
Desarrollo de la Acuicultura en Nicaragua “El rubro en tendencia de crecimiento”
La República de Nicaragua tiene una población de 6.15 millones de habitantes (2016), abarca un territorio de 130 668 km2 y cuenta con 410 km de costa…
Bases generales para etiquetado nutricional de alimentos - cac/gl 2‑19851
El objetivo primordial de la directriz sobre etiquetado nutricional elaborada por el CODEX Alimentarius, es proteger la salud de los consumidores y a…
Control de alérgenos: Una consideración prioritaria para cualquier industria alimenticia
El control de alérgenos junto con el control de la contaminación patógena, representan en su totalidad la finalidad más importante del protocolo de i…
Comenzó la puesta en marcha de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria
FSMA (Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos) de la FDA, es una ley que emitió el presidente de Estados Unidos, Barack Obama, el 4 de ene…
Presencia de colorantes en alimentos y bebidas asociados a cambios de conducta en los niños
Introducción
En los últimos decenios, se ha observado un considerable incremento en la cantidad de productos industrializados que contienen colorante…
Aflatoxinas en los alimentos
El término "aflatoxinas" fue acuñado a comienzos de la década de los 60's, cuando miles de pavos, patos y otros animales domésticos murieron a causa…
¿Cómo evitar que aparezca moho en los productos de panadería?
¿Alguna vez ha visto manchas verdosas o de color blanco en el queso o en el pan con el que pensaba hacer unos pasabocas? ¿ha visto estas manchas en o…
Regulación Nutricional para Jugos de Frutas en Europa
La AIJN, Asociación Europea de la industria de zumos de frutas, regula a la industria desde sus productores, incluyendo desde sus empacadores hasta l…
Norovirus en Berries
Norovirus, diagnóstico e impacto
Los norovirus infectan a personas de todas las edades, a menudo causan brotes epidémicos de gastroenteritis aguda y…
Requisitos para producir y exportar productos orgánicos a los principales mercados
La agricultura orgánica es uno de los sectores de mayor crecimiento hoy en día en la producción agrícola, gracias a la creciente demanda de los consu…
Programa de Prevención de HLB para cítricos en Argentina
Huanglongbing (en chino «enfermedad del Dragón amarillo»), es una enfermedad provocada por bacterias (y un vector) y afecta diver…
Protección de alimentos contra adulteraciones intencionales
Una de las secciones importantes en las cuales también FSMA (Ley de modernización de seguridad alimentaria, por sus siglas en ingles) ha trabajado es…
Eventos
Webinars
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El uso de colorantes en la industria de alimentos: Impacto, seguridad y control de calidad -
Reciclabilidad de Envases -
Análisis en la miel: exigencias y medidas generales -
Tendencias de suplementos dietéticos en respuesta a una pandemia -
La regulación del colorante rojo No. 3: Lo que debes saber -
Nuevas tendencias alimentarias: Oportunidades para los Productores Centroamericanos
