Skip to main content
  • Blog

Análisis de Endotoxinas bacterianas

Las endotoxinas bacterianas representan un riesgo significativo para los pacientes; las mismas son los pirógenos más frecuentes encontrados en los dispositivos médicos y en los productos farmacéuticos. Son sustancias que se encuentran fácilmente formando parte de la membrana exterior de las bacterias Gram negativas. Importancia de las pruebas de endotoxina bacteriana En primer lugar, el...

Eurofins, Control de Calidad, Dispositivos Médicos, Endotoxinas, LAL Test, Pirógeno, Lisado de amebocitos

Leer más: Análisis de Endotoxinas bacterianas

Autor: Kaslyn Lopez
  • Blog

Aceites vegetales de uso frecuente en Sudamérica

El consumo de aceites vegetales fue incrementándose con mayor frecuencia en las últimas décadas en nuestra sociedad y son parte importante de la dieta en todo el mundo. Sudamérica es un gran productor de diferentes aceites vegetales. La composición de los aceites vegetales no es estándar, ya que varía considerablemente en el aporte de ácidos grasos saturados, monoinsaturados y...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Aceites vegetales

Leer más: Aceites vegetales de uso frecuente en Sudamérica

Autor: Deyne Marca
  • Blog

La Acrilamida y su impacto en la salud humana.

Es una sustancia química producida durante la cocción de alimentos ricos en almidón a través de procesos a alta temperatura (fritura, asado, hervido y procesamiento industrial de alimentos, por encima de los 120°C y con bajos niveles de humedad). El principal proceso químico que provoca este proceso es la reacción de Maillard , que es la que le da a ciertos alimentos su color “ tostado ”. ...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Latinoamérica, Análisis de Laboratorio, Análisis de alimentos

Leer más: La Acrilamida y su impacto en la salud humana.

Autor: Victor Calderon
  • Blog

Como los empaques de alimentos pueden afectar nuestro microbioma

El microbioma comprende el conjunto de microorganismos que se alojan en nuestro cuerpo, especialmente la microbiota intestinal se refiere a esos microorganismos que colonizan el tracto gastrointestinal. Está muy documentado la relevancia e impacto de las bacterias residentes en el cuerpo, por ejemplo actividades metabólicas que recuperan energía y nutrientes o protección del huésped frente a...

Material de Empaque, Control de Calidad, Analisis de laboratorios

Leer más: Como los empaques de alimentos pueden afectar nuestro microbioma

Autor: Dahianna Campos Gómez

Más artículos...