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Uso de Antibióticos en Alimentación Animal

Los antibióticos son sustancias químicas producidas por diferentes especies de microorganismos que suprimen el crecimiento de otros microorganismos y pueden, eventualmente, destruirlos. El anuncio del primer antibiótico sulfamídico en 1935 inició la era moderna de la terapéutica antimicrobiana, caracterizada por una enorme disminución de la morbilidad y de la mortalidad para muchas enfermedades...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Alimento para animales, Antibióticos Veterinarios, Medicamentos Veterinarios, Alimentos de Origen Animal, Veterinaria, Analisis de laboratorios

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Autor: Ana Laura Barrantes
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Contaminación por Aceite Mineral (MOSH/MOAH)

Diferencia entre Aceite vegetal y Aceite mineral Ambos son aceites y tienen un tacto aceitoso, Sin embargo, los aceites minerales provienen del petróleo y los aceites vegetales provienen de las plantas, generalmente son extraídos de semillas o frutos. Mientras que los aceites vegetales son ricos en nutrientes, los aceites y ceras minerales se utilizan principalmente debido a su bajo precio,...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Aceites Minerales, Aceites vegetales

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Autor: Katherine Alvarado
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Contaminantes en mariscos y productos del mar

En los últimos años, el consumo de pescado, mariscos y crustáceos ha venido en aumento a nivel mundial, impulsado por la premisa de que son más saludables para el ser humano. Sin embargo, poco se conversa sobre los diferentes tipos de contaminantes que estos alimentos pueden contener y que resultan en afectaciones para la salud de los consumidores. El grupo de los mariscos, si bien comprenden...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Contaminantes, Análisis de alimentos, mariscos

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Autor: Luis Diego Umaña
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Nitrosaminas en la Industria Farmacéutica

Definición y características generales de las Nitrosaminas Las nitrosaminas son compuestos orgánicos con grupo funcional nitroso que se encuentran de manera natural en diversos alimentos como: carnes, vegetales y productos derivados de la leche, así como también se encuentran presentes en artículos de consumo como cosméticos, plásticos, vestimenta, productos de higiene personal, caucho y más...

Industria Farmacéutica, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Inocuidad, nitrosaminas

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Autor: Priscila Meléndez

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