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Alternativas a las proteínas de origen animal: Hongos Comestibles

Una nueva alternativa para nuestra dieta El crecimiento de la población mundial ha ocasionado una gran presión sobre los sistemas alimentarios. De ahí que para satisfacer la demanda global de alimentos se están desarrollando nuevos tipos de alimentos con mejores características nutricionales y que generen un menor impacto sobre el ambiente. En este sentido, se han venido desarrollando...

Proteínas, Inocuidad Alimentaria, Análisis de Laboratorio, Seguridad Alimentaria, Hongos, Vegano, nuevos alimentos

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Autor: Luis Diego Umaña
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Restricciones para PFAS

Se conocen como PFAS por sus siglas en inglés a las sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas que consisten en un grupo de aproximadamente 4,700 agentes sintéticos. Una de las características importantes para estos compuestos es que se acumulan en los seres humanos y el medio ambiente y son persistentes en estos medios. Por lo que la probabilidad de causar daños a la salud es muy...

Eurofins, Fraude Alimentario, Inocuidad Alimentaria, Latinoamérica, Alimentos, PFAS, restricciones, análisis en aguas

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Autor: Ruth Catalán
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Pruebas de biocompatibilidad en dispositivos médicos: Sensibilización

Análisis de biocompatibilidad En primer lugar, los análisis de biocompatibilidad se refieren específicamente a la capacidad que tienen los materiales o dispositivos biomateriales para desempeñar ciertas funciones deseadas según el tratamiento médico en específico, esto buscando no provocar ningún otro efecto que sea considerado como indeseable según el tratamiento aplicado al paciente.Los...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, evaluación biologica, ISO 10993, Sensibilización, Analisis de biocompatibilidad, Dispositivos médicsp

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Autor: Kaslyn Lopez
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Alimentos procesados naturales con más vida útil

En la actualidad, la tendencia “verde” ha permeado en las diferentes industrias, que van desde aplicaciones para artículos de uso industrial y del hogar hasta los ingredientes. Por eso revisamos los alimentos naturales con más vida útil. Considerando el panorama mencionado, la industria alimentaria tiene el reto de aproximarse lo más que pueda al concepto natural para satisfacer la demanda de...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Antimicrobianos, Preservantes, Análisis de alimentos, Antioxidantes, Alimentos procesados

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Autor: Victor Calderon

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