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Identificación y Caracterización de Partículas Extrañas

En muchos procesos industriales se debe estar revisando periódicamente tuberías y filtros de diferentes operaciones unitarias con el objetivo de mantener estándares de calidad altos. En específico si la industria es alimentaria o de aguas se debe ser aún más riguroso debido a que los productos finales o terminados van a ser de consumo humano. En muchas partes de tuberías o filtros se pueden...

Eurofins, Análisis de Laboratorio, particulas extrañas

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Autor: Anthony Mora
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Dioxinas y PCB en alimentos

Las dioxinas y los bifenilos policlorados (PCB) son sustancias químicas tóxicas que persisten en el medio ambiente y se acumulan en la cadena alimentaria. Pueden causar efectos adversos en los sistemas nervioso, inmunológico y endocrino, alterar la función reproductiva y pueden causar cáncer; debido a la posible alta exposición alimentaria en algunos grupos de población, las dioxinas y los PCB...

Eurofins, Análisis de Laboratorio, Dioxinas, Nitrofuranos

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Autor: Adeliza Vargas
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¿Qué son las nitrosaminas y cómo llegan a nuestro organismo?

Las nitrosaminas son compuestos orgánicos con los que convivimos diariamente. Se encuentran en bajos niveles en el agua y los alimentos, incluyendo en las carnes, vegetales y productos lácteos, pero las nitrosaminas cancerígenas no están solo en los alimentos y aunque principalmente están relacionadas con los productos cárnicos, también se encuentran en cosméticos y en otros productos de...

Eurofins, Análisis de Laboratorio, Medicamentos, Alimentos, nitrosaminas

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Autor: Sandra R Benitez
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Cadmio en cacao

El cacao es un fruto que proviene del árbol del mismo nombre y sirve como materia prima para hacer chocolates. Su origen se remonta a los mayas, quienes le daban diferentes usos, tanto médicos, alimenticios e inclusive, comerciales, al usarlo como moneda de cambio. Es un fruto originario de América Latina, pero la mayor producción de cacao a nivel mundial se encuentra actualmente en el oeste de...

Eurofins, Análisis de Laboratorio, Alimentos, Cadmio, Cacao

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Autor: Alex Juárez

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