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Riesgos Ambientales y Sanitarios de los pesticidas

¿Qué es un pesticida? Los pesticidas son sustancias utilizadas para la destrucción o reducción de plagas en la agricultura y otros sectores, tales como insecticidas, fungicidas, rodenticidas, herbicidas, entre otros (Tudi et al., 2021). Principales usos y/o beneficios de los pesticidas Control de plagas en los hogares (mosquitos, roedores, insectos, etc). Disminución de enfermedades...

Eurofins, Salud, Medio Ambiente, Pesticidas, Contaminación

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Autor: Katherine Fallas
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Determinación de proteína en Alimentos

¿Qué es la prueba de determinación de proteína en Alimentos? La determinación de proteínas en los alimentos es un proceso analítico que mide la cantidad de proteínas presentes en un producto alimenticio. Las proteínas son macronutrientes esenciales que desempeñan roles críticos en el crecimiento, reparación y mantenimiento del cuerpo humano. Este análisis es crucial para la industria...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Proteína, determinación de proteína

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Autor: Erik Sabino
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Análisis Verde Malaquita en Camarón

El Verde malaquita es una sal verde, cristalina y soluble en agua de cloruro de trifenilmetilo. Se utiliza como tinte de color verde, como contra tinción en histología y por sus propiedades antifúngicas en acuicultura. Algunos de sus usos más comunes son: papel como fluorocromo, colorante histológico, fármaco antifúngico. Funciones y uso Es un tinte sintético que puede usarse para colorear...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Colorantes, camarón

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Autor: Ruth Catalán

Aditivos alimentarios y la salud de los consumidores

Un aditivo alimentario se define como cualquier sustancia que normalmente no se consume como alimento ni se utiliza como ingrediente, pero cuya adición intencional tiene una finalidad tecnológica que permite complementar el producto para lograr una característica final deseada. El uso de aditivos permite alcanzar características específicas para mantener o mejorar la vida útil, frescura,...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Aditivos Alimentarios, Dieta Especial, Suplementos Dietéticos

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Autor: Stefhanie Loaiza Sánchez

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