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La calidad de nuestros alimentos no es negociable

En el mundo actual tenemos cada día mayor diversificación de opciones alimentarias, por lo que si vamos al supermercado encontraremos, además de marcas nacionales, gran cantidad de opciones de productos importados. Existe gran diversidad de consumidores, pero las tendencias actuales repuntan a que cada día los consumidores están siendo más exigentes con sus elecciones, pues valoran enormemente...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Salud, Control de Calidad, Latinoamérica, Análisis de Laboratorio, Codex Alimentarius, Alimentos

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Autor: Stephanie González Pérez
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Huella Isotópica en Fertilizantes Ecológicos

La huella ecológica también llamada firma ecológica, es un modo de indicar la abundancia de los diferentes isótopos estables de un determinado átomo que existen en una muestra, frente a un estándar. La asemejan como una fotografía a nivel isotópico, del producto que se analiza. Este es un análisis con el que poder diferenciar los productos ecológicos de los no ecológicos. Aunque se está...

Eurofins, Latinoamérica, Análisis de Laboratorio, Buenas Prácticas Agrícolas, Agricultura Orgánica, huella ecológica, huella isotópica, Fertilizantes

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Autor: Ana Laura Barrantes Carvajal
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Mancha Negra en los Cítricos

De acuerdo con la Norma Internacional de Medidas Fitosanitarias (NIMF), la mancha negra cumple con la definición de una plaga cuarentenaria y esta misma puede causar pérdidas económicas en cultivos hospedantes. Nombre CientíficoTeleomorfo: Guignardia citricarpa Kiely Anamorfo: Phyllosticta citricarpa (McAlpine) Van der Aa. Es una de las enfermedades más importantes en áreas citrícolas de...

Salud, Latinoamérica, Cítricos, Laboratorio, Enfermedad, Fitosanitario

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Autor: Bianka González Miranda
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La Tunta Alimento Andino Milenario

La tunta es un alimento que se elabora en la zona alto andina de Perú y Bolivia, gracias a las condiciones naturales de los pisos altitudinales que se observan entre los 3500 y 4100 msnm, en la estación de invierno conocida como helado, donde la fluctuación de temperatura de día es de 18°C y de -11°C durante la noche. Este producto se elabora a partir de la papa amarga característica de la zona...

Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Perú, Super Alimentos, Andinos, Tunta

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Autor: Gabriela Barrionuevo Mendoza

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