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Caracterización de Proteína y Aceites de Insecto para uso Alimentario

La población humana mundial aumenta en unos 70 millones de personas cada año. Las Naciones Unidas esperan que la población humana crezca a más de 9 mil millones para 2050. Y aproximadamente el ganado requiere el 70% de la tierra agrícola y el 30% de la tierra total en la Tierra. Las reservas de alimentos están en su nivel más bajo en 50 años, pero se espera que la demanda de alimentos aumente...

Eurofins, Proteínas, Salud, Análisis de Laboratorio, Insectos, Alimentación

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Autor: Anthony Mora
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Etiquetado y rotulado nutricional que favorece a los consumidores Colombianos

Durante muchos años, se ha mencionado que los alimentos considerados como “chatarra” afectaban la salud de la población colombiana, por su alto consumo de ingredientes más representativos que generan enfermedades de alto riesgo en la mayoria de los niños y personas de la tercera edad. Se puede decir, que en la actualidad estos alimentos ya son controlados; el Ministerio de Salud en el mes de...

Colombia, Nutrición Saludable, Etiquetado Nutricional

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Autor: Cesar Ramírez
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Melamina: Tóxica para la salud humana y animal

La melamina es un producto químico industrial tóxico utilizado principalmente como materia prima en productos de consumo y en la fabricación de materiales plásticos. Se conoce como un disruptor endocrino con la capacidad de ocasionar daños reproductivos, puede alterar el peso corporal, provocar daños en el desarrollo neurológico, además aporta el formaldehído que se ha catalogado como...

Eurofins, Salud Humana, melamina

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Autor: Sharon Rodriguez
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Tratamientos fungicidas para productos frescos

La descomposición causada por mohos o bacterias es una de las principales causas de pérdida de productos frescos durante el almacenamiento y la comercialización. La infección puede ocurrir antes o después de la cosecha, ya sea por lesiones o por penetración directa de la piel intacta del producto. La aplicación poscosecha de fungicidas es habitual en cultivos como manzanas, plátanos y cítricos...

Eurofins, Análisis de Laboratorio, Pesticidas, Alimentos, Fungicidas

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Autor: Karen Dávila

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