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Proposición 65 de California (CA Prop 65)

Se conoce también como la Ley de Agua Potable Segura y Control de Tóxicos. El objetico principal de esta ley es proteger la salud del consumidor mediante la protección de las fuentes de agua potable y su exposición a sustancias químicas que pueden ser tóxicas al consumo. El enfoque es que las empresas se puedan hacer responsables de reformular sus productos o encontrar alternativas más seguras...

Eurofins, Agua potable, Proposición 65, Sustancias químicas, Advertencia

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Autor: Ruth Catalán

Del campo a la cocina industrial: El poder de los almidones modificados

Los almidones modificados son almidones que han sido sometidos a tratamientos físicos, químicos, enzimáticos o híbridos, con el fin de mejorar sus propiedades funcionales, fisicoquímicas y estructurales. A diferencia del almidón nativo, que presenta limitaciones como la retrogradación, la baja estabilidad al congelamiento-deshielo y la sensibilidad a los cambios de pH, los almidones modificados...

Alimentos, Almidones modificados, Modificación física, Modificación química, Propiedades funcionales

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Autor: Luis Bocock

¿Qué cambia en la regulación cosmética UE 2025?

La industria cosmética en la Unión Europea (UE) está experimentando cambios regulatorios significativos en 2025, con actualizaciones que impactan desde la formulación de productos hasta su comercialización. Estas modificaciones, impulsadas por preocupaciones de seguridad, sostenibilidad y protección al consumidor, requieren que fabricantes y distribuidores adapten sus procesos para cumplir con...

Regulaciones cosméticos UE 2025, Límites ácido kójico UE, OMNIBUS NANO 2025, Retinol, Ingredientes restringidos

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Autor: Itza Xareni Hernández

Importancia de la Certificación GLOBALG.A.P.

¿Qué es GLOBALG.A.P.? GLOBALG.A.P. (Good Agricultural Practices) es un conjunto de normas internacionales voluntarias que busca asegurar la producción agroalimentaria de manera segura, sostenible y socialmente responsable. Es una certificación ampliamente aceptada a nivel mundial para productos frescos como frutas, verduras, flores, pescados y carnes. Las normas GLOBALG.A.P. cubren aspectos...

Inocuidad Alimentaria, Certificaciones, Sostenibilidad, GLOBALG.A.P., Residuos de plaguicidas

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Autor: Nicol Sarasty Medina

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