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Utilización de grasas en alimentación de ganado

  Las grasas funcionan como aglutinante y en consecuencia reducen la cantidad de polvo tanto en las plantas de alimentos como en el comedero de los animales, se demostró que la adición de 1 a 3% de aceite de soya en un concentrado redujo significativamente la cantidad de polvo producido en la planta de alimentos y en el comedero, lo cual reduce el desperdicio de alimento. Se ha argumentado que...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Alimento para animales, Super Alimentos, Grasas y aceites comestibles, ganado

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Autor: Ana Laura Barrantes
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Contexto Latinoamérica Post-Pandemia - entendiendo el contexto de las industrias y el consumidor regional

En base al estudio de “Sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe: desafíos en un escenario pospandemia” (2021) se hace un análisis de los retos en temas alimentarios que envuelven a la región en un contexto en torno a la pandemia. Partiendo de que la región es un pilar de seguridad alimentaria a nivel global es importante combatir sus principales retos, los cuales son: ...

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Autor: Karen Echeverría
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Fraude alimentario en el mercado de las fuentes alternativas de proteínas.

Las fuentes alternativas de proteínas, como sustitutas de los productos cárnicos convencionales, están acaparando cada vez más atención en todo el mundo. Esta tendencia se debe en parte a las conocidas consecuencias medioambientales en la producción de carne, lo que ha propiciado que cada vez más consumidores pretendan cambiar sus hábitos alimentarios y explorar alternativas sostenibles a la...

Eurofins, Fraude Alimentario, Food Safety, Proteínas, Análisis de Laboratorio

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Autor: Victor Calderon
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¿Existe la moda sustentable? Producción de algodón orgánico

El algodón es la planta textil de fibra suave más importante del mundo y su cultivo es de los más antiguos. Más de un 20% de las empresas textiles a nivel mundial utiliza el algodón como principal materia prima, por lo que el algodón emplea a más de 250 millones de personas en el mundo. Esto se traduce en que el 2.1 % de la de la tierra cultivable de todo el mundo, es decir, 100 millones de...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Reciclaje, moda

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Autor: Rodrigo García

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