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Digestibilidad en Pepsina: qué es, características y funciones.

La pepsina es uno de los elementos clave para entender la digestión y la absorción de nutrientes.La digestibilidad proteica en pepsina sobrenadante es uno de los métodos enzimáticos más utilizados cuando se desea evaluar la calidad proteica de harinas de origen animal, siendo reconocido internacionalmente por la Association of Official Analytical Chemists (AOAC). ¿Qué es la Pepsina? La...

Eurofins, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Pepsina

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Autor: Victor Calderon
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Presencia de Alérgenos en Cosméticos

Un cosmético está compuesto por ingredientes activos que deben cumplir ciertas funciones en el producto, ya sea como hidratantes, tónicas, exfoliantes, antioxidantes, emolientes, despigmentantes o acondicionadoras. Los cosméticos también incluyen conservantes, estos son ingredientes que se utilizan comúnmente para la durabilidad del producto, igualmente incluyen perfumes que proporcionan una...

Eurofins, Alérgenos, Cosméticos, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Salud Humana, Productos de higiene, belleza

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Autor: Sharon Rodriguez
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Análisis en Chocolate

El chocolate es un alimento sumamente versátil, consumido como snack o en bebidas. Asimismo, es un saborizante muy apreciado para la industria alimentaria. Es una buena fuente de energía, pues no sólo incluye cacao, leche y azúcar, sino también proteínas, carbohidratos y lípidos, entre otros. En cuanto a la salud, no sólo hay diversos estudios que afirman los beneficios del chocolate oscuro...

Eurofins, Inocuidad Alimentaria, Control de Calidad, Análisis de Laboratorio, Alimento para animales, Cacao, chocolate

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Autor: Alexander Juárez
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Análisis para entrar en uno de los mercados de mayor crecimiento... el mercado Halal

¿Qué es Halal? Halal es un término árabe que significa “permitido” o ”legítimo”. Con este se identifican los productos y servicios que los musulmanes pueden consumir; su alcance va desde alimentos, bebidas, textiles, servicios hoteleros y cosméticos, entre otros. En este escrito se abordará la temática relacionada con los dos primeros, en lo que se destaca que los musulmanes pueden consumir...

Eurofins, Fraude Alimentario, Control de Calidad, Análisis de alimentos, Halal, ADN porcino

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Autor: Sandra R Benitez

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