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Background de potencial presencia de radioactividad artificial en México y cómo medirla

La energía eléctrica en México se considera estratégica para la continuidad y funcionamiento de esta gran nación, en donde la generación dominante es por fuentes térmicas (81%), principalmente gas natural y diesel, un pequeño porcentaje de energía nuclear. La energía hidroeléctrica fue aproximadamente 10%, seguido por energía eólica ocupando un 3%. 1 Según datos del Organismo Internacional de...

Eurofins, Medio Ambiente, Alimentación, México, Contaminación, Radioactividad

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Autor: Natalie Cordero Méndez
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Organismos Genéticamente Modificados en el mercado europeo

Los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) son organismo en los cuales se han alterado su material genético (ADN) de manera no natural, utilizando tecnologías conocidas como manipulación o modificación genética. Esta técnica permite cambios en las características de los organismos, logrando insertar genes de una especie en otra, con el fin de buscar una mejora genética, más adaptable y...

Eurofins, Fraude Alimentario, Regulaciones, Latinoamérica, Europa, Organismo Genéticamente Modificado

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Autor: Sharon Rodríguez Zamora
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Isótopos estables: análisis para determinar la autenticidad de los alimentos

La búsqueda por reducir costos a la hora de fabricar alimentos puede motivar prácticas fraudulentas al sustituir materias primas/productos por otros de menor costo. De esto, en todo sistema de inocuidad alimentaria se vuelve esencial trazar los productos alimenticios desde su origen, lo cual permite: implementar medidas correctivas cuando se detecta rastros de contaminación, establecer la...

Eurofins, Autenticidad, Denominación de Origen, Alimentos, Metodología, SNIF-NMR

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Autor: Rocio Villalobos
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¿Por qué es importante realizar estudios de vida útil en los productos perecederos?

La nueva y variada oferta de alimentos procesados atraen al consumidor, que está cada vez más informado y exige conocer la vida útil de lo que consume. Ante estas nuevas exigencias de sus clientes finales, la industria se ha visto enfrentada a desarrollar preservantes y procesos que les permita mantener las cualidades fisicoquímicas y organolépticas de los productos en un determinado periodo, e...

Eurofins, Vida Útil, Inocuidad Alimentaria, Salud, Latinoamérica, Laboratorio

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Autor: Sandra Benítez

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