Los denominados “superfoods” o súper alimentos han ganado gran popularidad debido a que se consideran productos que en pocas cantidades pueden brindar un sin fin de beneficios a nuestra salud y son cada vez más las personas que buscan prevenir o curar afecciones mediante la alimentación saludable. Estos alimentos tienen un alto valor nutritivo con propiedades antioxidantes, vitaminas,...
- Autor:
Dahianna Campos Gómez
La industria alimentaria se ha convertido en una de las más representativas en nuestra vida cotidiana ya que de cierta manera, los alimentos están presentes en cualquier espacio por donde transitemos o permanezcamos ya sea en la calle, en nuestras oficinas, en nuestros hogares, en la casa de amigos o familiares entre un número infinito de espacios que recorremos a lo largo de nuestras vidas....
La industria alimentaria está evolucionando rápidamente y en 2025 se producirán cambios significativos en los requisitos de seguridad y certificación de los alimentos. A medida que los organismos reguladores endurecen los estándares y los consumidores exigen una mayor transparencia, mantenerse a la vanguardia de estos cambios es fundamental para su negocio.
Mayor atención a la transparencia...
TSI Life Science estará presente en The Food Tech Summit & Expo 2026, uno de los principales encuentros de tecnología e innovación para la industria de alimentos y bebidas en Latinoamérica.
La innovación, la tecnología y las soluciones para la industria de alimentos y bebidas se encuentran en México.
Del 30 de septiembre al 1 de octubre de 2026, Ciudad de México será sede de The Food Tech...
La triquinosis es una enfermedad parasitaria que fue diagnosticada por primera vez en la Argentina en 1898. Las personas se enferman al consumir carne insuficientemente cocida o productos sin cocción, de animales de caza, principalmente jabalíes, o de chacinados, embutidos o salazones de origen desconocido o sin el control sanitario adecuado.
Síntomas
Una vez que las personas ingieren los...
Los antibióticos son sustancias químicas producidas por diferentes especies de microorganismos que suprimen el crecimiento de otros microorganismos y pueden, eventualmente, destruirlos. El anuncio del primer antibiótico sulfamídico en 1935 inició la era moderna de la terapéutica antimicrobiana, caracterizada por una enorme disminución de la morbilidad y de la mortalidad para muchas enfermedades...
- Autor:
Ana Laura Barrantes
El Óxido de Etileno es un compuesto reactivo en forma de gas incoloro e inflamable, en Europa por primera vez se prohibió el uso del óxido de etileno como fumigante de alimentos en 1991. Recientemente, la preocupación mundial por los alimentos con óxido de etileno sigue aumentando. En 2020, las pruebas de rutina de una importación de semillas de sésamo de la India descubrieron niveles de óxido...
En 1864, Louis Pasteur descubrió las pasteurizaciones (de ahí viene el nombre), es decir que, si los alimentos llevan cierto tratamiento térmico, se pueden preservar por más tiempo y de una mejor manera.
Este proceso se lleva a cabo en muchísimos productos y alimentos, pero lo más normal es que se asocie con los lácteos. Actualmente se están realizando principalmente dos tipos en la leche:...
TSI Life Science estará presente en el primer World of Coffee que llega a Latinoamérica, conectando ciencia, calidad e innovación con el corazón de la industria cafetera.
Del origen al laboratorio. De la calidad a la taza.
Del 23 al 25 de octubre de 2026, Panamá será el punto de encuentro de la comunidad cafetera internacional con la primera edición de World of Coffee en Latinoamérica. El...
TECNOSOLUCIONES estará presente en el XIX Congreso Nacional de la Industria Alimentaria 2026: innovación, negocios y tendencias en Costa Rica.
Tecnosoluciones, estará presente en el XIX Congreso Nacional de la Industria Alimentaria 2026, que se celebrará el 17 de septiembre en el Centro de Convenciones de Costa Rica, San José.
El encuentro reunirá a líderes y tomadores de decisión de la...
- Autor:
Tecnosoluciones Integrales
TSI y Eurofins presentes en el XVII Congreso Latinoamericano de Apicultura FILAPI 2026, el gran encuentro de innovación apícola en Argentina.
La ciencia, la innovación y la calidad se encuentran en Argentina.
Del 31 de agosto al 6 de septiembre de 2026, Mar del Plata será sede de FILAPI 2026, uno de los principales encuentros de la apicultura Latinoamericana, que reunirá a referentes del...
